Největší vědecká revize na světě dospěla k závěru, že ultra zpracované potraviny (UPF) jsou spojeny s poškozením každého hlavního orgánového systému v lidském těle. Tyto potraviny představují zásadní hrozbu pro globální zdraví a celkovou pohodu lidstva.
Rychlý celosvětový nárůst spotřeby UPF je podporován korporacemi, které maximalizují zisky agresivními taktikami. Tyto korporace se snaží zvýšit spotřebu, manipulovat vědeckou debatu a bránit regulaci. Zjištění pocházejí ze série tří odborných článků, které byly zveřejněny v časopise The Lancet, v době, kdy miliony lidí konzumují stále více UPF, jako jsou hotová jídla, cereálie, proteinové tyčinky, slazené nápoje a rychlé občerstvení.
UPF rychle vytlačují čerstvé potraviny ze stravy dospělých i dětí na všech kontinentech. Jsou spojeny se zvýšeným rizikem tuctu zdravotních problémů, včetně obezity, diabetu 2. typu, srdečních chorob a deprese. Ve Spojeném království a ve Spojených státech tvoří UPF v současnosti více než polovinu průměrné stravy. U některých skupin, zejména u mladších, chudších nebo lidí ze znevýhodněných oblastí, je běžná strava, která se skládá až z 80 % ultra zpracovaných potravin.
Autoři zhodnotili důkazy od 43 předních světových odborníků. Tyto důkazy naznačují, že strava s vysokým obsahem UPF je spojena s přejídáním, špatnou nutriční kvalitou a vyšším vystavením škodlivým chemikáliím a přísadám. Systematický přehled 104 dlouhodobých studií zjistil, že 92 z nich uvádí větší související rizika jedné nebo více chronických nemocí a předčasného úmrtí z jakékoliv příčiny.
Profesor Carlos Monteiro, odborník na výživu a veřejné zdraví z Univerzity v São Paulu, uvedl, že zjištění podtrhují naléhavou potřebu řešit problém UPF. Společně s kolegy v Brazílii navrhl klasifikační systém Nova pro potraviny, který je rozděluje podle úrovně zpracování. Čtvrtá, nejvyšší kategorie, ultra zpracované, zahrnuje průmyslově vyráběné produkty, které často využívají umělá barviva, emulgátory a dochucovadla. Tyto produkty, jako jsou balené pochoutky nebo nealkoholické nápoje, bývají extrémně chutné a mají vysoký obsah kalorií, ale nízký obsah živin.
Profesor Monteiro varoval, že rostoucí spotřeba ultra zpracovaných potravin mění stravovací návyky po celém světě a vytlačuje čerstvé a minimálně zpracované potraviny. Tuto změnu řídí vlivné globální korporace, které generují obrovské zisky upřednostňováním UPF. Tyto společnosti používají rozsáhlý marketing a politické lobování, aby zabránily účinným politikám na podporu zdravého stravování.
Autoři v druhé části série navrhují politiky pro regulaci a snížení výroby, marketingu a spotřeby UPF. Upozorňují, že globální reakce veřejného zdraví je stále v zárodku, podobně jako bylo hnutí za kontrolu tabáku před desítkami let. Třetí článek zdůrazňuje, že za nárůstem UPF stojí globální korporace, nikoliv individuální volby.
Hlavní překážkou v ochraně zdraví jsou korporátní politické aktivity, které jsou koordinovány prostřednictvím globální sítě frontových skupin a výzkumných partnerů, s cílem blokovat regulaci. Spoluautor série, profesor Barry Popkin, navrhuje zahrnout složky charakteristické pro UPF do označení na přední straně obalů, vedle nadměrného obsahu soli, cukru a nasycených tuků. Autoři také navrhují přísnější marketingová omezení, zákaz UPF ve veřejných prostorách, jako jsou školy a nemocnice, a limity na prodej a umístění v supermarketech.
Příkladem úspěšného kroku je brazilský národní program školního stravování, který eliminoval většinu UPF a vyžaduje, aby do roku 2026 bylo 90 % potravin čerstvých nebo minimálně zpracovaných. Vědci, kteří se na sérii nepodíleli, sice zhodnocení důkazů obecně uvítali, nicméně varují, že korelace se zdravotním poškozením nemusí nutně znamenat příčinnou souvislost a volají po dalším výzkumu.
Ultra zpracované potraviny, často označované zkratkou UPF, jsou produkty, které byly průmyslově vyrobeny a prošly rozsáhlou úpravou. Nejedná se o potraviny, které si doma běžně připravíte, ale spíše o komplexní směsi různých složek.
Tyto produkty obvykle obsahují umělé přísady, jako jsou barviva, emulgátory, stabilizátory, dochucovadla a další látky, které se v domácí kuchyni nepoužívají. Cílem je zvýšit jejich trvanlivost, zlepšit chuť, barvu a texturu.
Mezi typické příklady ultra zpracovaných potravin patří slazené nápoje a energetické drinky, balené pochoutky a různé sušenky, hotová jídla a mražené pizzy, průmyslově vyráběné pečivo a cereálie k snídani, fast foody a mnoho druhů proteinových tyčinek nebo náhrad stravy.
Tyto potraviny jsou obvykle navrženy tak, aby byly extrémně chutné (a tím pádem návykové) a měly dlouhou trvanlivost. Často mívají vysoký obsah kalorií, ale zároveň jsou chudé na skutečné živiny a vlákninu. Systém, který je klasifikuje, se nazývá Nova a rozděluje potraviny do čtyř kategorií podle míry jejich zpracování, přičemž ultra zpracované potraviny tvoří tu nejvyšší, tedy čtvrtou kategorii.
V australském letovisku Gold Coast se plánuje výstavba nejvyšší budovy v zemi, která má nést jméno Trump. Projekt s názvem Trump International Hotel & Tower Gold Coast, za nímž stojí australská skupina Altus Property Group, počítá s devadesátijednapatrovým mrakodrapem. Součástí ambiciózního záměru je luxusní šestihvězdičkový hotel s 285 pokoji, nákupní zóna s prestižními značkami, restaurace oceněné michelinskou hvězdou a luxusní rezidenční apartmány postavené podle standardů organizace Trump.
Východoukrajinskou Doněckou oblast halí mrazivá noc a obrněné vozy s redaktory BBC projíždějí surrealistickými tunely z rybářských sítí. Tyto sítě, upevněné na vysokých kůlech, se táhnou kilometry podél cest jako ochrana před útočnými drony. Jsou levnou, ale překvapivě účinnou bariérou; zachytí vrtule bezpilotních letounů dříve, než stačí zasáhnout svůj cíl. Mnoho z nich pochází od skotských rybářů, kteří je darovali k recyklaci – nyní však na frontě pomáhají chránit životy.
Přípravy na historickou misi Artemis II, která má po více než padesáti letech dopravit lidskou posádku k Měsíci, narazily na další vážnou překážku. Inženýři NASA o víkendu odhalili problém s průtokem helia v horní části obří rakety Space Launch System (SLS). Tato komplikace definitivně znemožnila plánovaný start v průběhu března.
Čtyři roky trvající válečný konflikt na Ukrajině si na obou stranách vyžádal enormní množství obětí, ačkoli přesné ověřování čísel zůstává v podmínkách probíhajících bojů velmi obtížné.
Během projevu před vedením Federální bezpečnosti služby (FSB) se ruský prezident Vladimir Putin nečekaně vyhnul hodnocení dosavadního průběhu invaze na Ukrajinu.
Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj při příležitosti čtyř let od začátku masivní ruské agrese zveřejnil emotivní poselství, ve kterém adresoval výzvu Donaldu Trumpovi k návštěvě Kyjeva. Zelenskyj v projevu deklaroval, že Vladimiru Putinovi se nepodařilo naplnit jeho válečné záměry ani zlomit odpor obyvatel. Zdůraznil také, že Ukrajina v budoucím mírovém procesu nehodlá obětovat zájmy svých občanů a bude usilovat o dosažení spravedlivých podmínek.
Evropa čelí nové zdravotní hrozbě v podobě tropického onemocnění chikungunya, které se díky klimatickým změnám začíná šířit i v mírném podnebném pásu. Nové vědecké poznatky potvrzují, že podmínky pro přenos tohoto viru nyní splňuje 29 evropských států. Zatímco v jižních oblastech, jako je Španělsko nebo Řecko, hrozí nákaza více než polovinu roku, riziko se posouvá stále dál na sever. V jihovýchodní Anglii jsou již nyní vhodné podmínky po dobu dvou měsíců v roce, přičemž v Belgii či Německu je to až pět měsíců.
Mezi Chorvatskem a maďarskou vládou Viktora Orbána se rozhořel ostrý spor o tranzit ropy, do kterého se postupně zapojilo i Slovensko. Konflikt eskaloval poté, co maďarský kabinet apeloval na Záhřeb, aby umožnil přepravu ruské ropy přes chorvatské území. Maďarsko se přitom paradoxně odvolává na unijní pravidla, ačkoliv se stejnou instituci, tedy Evropskou unii, dlouhodobě snaží marginalizovat v situacích, kdy mu to nevyhovuje. Populární chorvatský server index.hr v této souvislosti označil Orbána a Roberta Fica za „klasický příklad Putinových užitečných idiotů v samém srdci Evropy.“
Francouzský prezident Emmanuel Macron se během svého vystoupení vyjádřil velmi skepticky k možnosti brzkého nastolení míru. Podle jeho slov neexistuje na ruské straně žádná skutečná vůle k ukončení konfliktu. Macron zdůraznil, že za této situace je nezbytné i nadále stupňovat podporu Ukrajině a zajistit, aby země měla prostředky k obraně.
Americká vláda dluží na náhradách přibližně 134 miliard dolarů, které vybrala na základě plošných cel prezidenta Donalda Trumpa. Tato cla byla minulý týden Nejvyšším soudem prohlášena za nezákonná, což otevřelo cestu k teoretickému vracení peněz. Pro běžné spotřebitele, kteří dopady těchto cel pocítili skrze vyšší ceny v obchodech, je však vyhlídka na získání jakékoliv finanční kompenzace prakticky nulová.
Při příležitosti čtyř let od začátku masivní invaze mluvčí Kremlu Dmitrij Peskov potvrdil, že Rusko hodlá ve svých vojenských operacích na Ukrajině vytrvat. Situaci popsal jako rozsáhlý střet se západními mocnostmi, které se podle jeho slov snaží ruský stát zlikvidovat. Peskov nicméně zdůraznil, že tento vnější tlak měl opačný účinek a přispěl k bezprecedentnímu sjednocení ruských občanů.
V rozhovoru pro stanici BBC ukrajinský lídr Volodymyr Zelenskyj varoval, že ruská agrese již přerostla v globální konflikt a Vladimir Putin fakticky rozpoutal třetí světovou válku. Podle něj Putin neusiluje pouze o podmanění Ukrajiny, ale o násilnou změnu světových hodnot a demokratických principů. Zelenskyj je přesvědčen, že jedinou funkční strategií proti Kremlu je kombinace neústupného vojenského odporu a drtivého ekonomického tlaku, který by Rusko přiměl k ukončení bojů.