Přestože bageta získala v roce 2022 v Paříži oficiální status dědictví UNESCO, který oslavoval řemeslné know-how a kulturu tohoto pečiva, zdá se, že toto vítězství jen málo pomohlo zvrátit pokračující pokles spotřeby chleba ve Francii. Úbytek konzumace a nástup nové vlny „neopekařů“ představují výzvu pro tradiční místo bagety na francouzských stolech.
Zatímco po druhé světové válce snědl průměrný Francouz zhruba 700 gramů chleba denně, do roku 2015 toto číslo kleslo na 113 gramů a dnes je to jen asi 100 gramů, tedy méně než polovina bagety denně. Podle průzkumu z roku 2023 více než třetina, přesně 36 % dotazovaných, uvedla, že svou spotřebu chleba za posledních pět let snížila.
Odborníci z oboru, jako je Dominique Anract, prezident Národní konfederace francouzských pekáren a cukráren (CNBPF), poukazují na to, že tento trend je způsoben změnou stravovacích návyků. Anract tvrdí, že mladí lidé ztrácejí zvyk kupovat si bagetu denně. To, co bývalo rituálem stejně automatickým jako čištění zubů, je nyní méně časté.
Důvodem je, že mladší generace méně vaří a častěji si vybírají rychlé občerstvení, jako jsou kebab, sushi nebo burgery, namísto tradičních francouzských pokrmů, které se typicky jedí s bagetou. Bagety se sice stále těší oblibě o víkendech u rodičů, ale moderní život a různé možnosti stravování mimo domov mění situaci. Bagetu navíc ohrožuje i její americký rival, průmyslový krájený toastový chléb.
Dalším významným faktorem je vzestup „neoboulangeries“ neboli neopekařství. Tato nová generace pekařů používá staré obilniny a bio mouku, prodává kváskové chleby s delší fermentací a baget peče méně, nebo je dokonce z nabídky zcela vyřazuje.
Marion Juhel, majitelka pekárny v Rennes, se rozhodla bagety neprodávat záměrně. Podle ní jde o produkt s nízkou nutriční hodnotou a krátkou trvanlivostí, což vede k nadměrnému plýtvání potravinami. Místo baget prodává velké kváskové bochníky a celozrnné chleby vážící až tři kilogramy, které jsou lepší pro trávení a déle vydrží. Někteří zákazníci, kteří bagetu očekávají, reagují na její absenci silně emotivně, což svědčí o tom, jak pevně je bageta zakořeněna ve francouzské kultuře.
Benoît Castel, průkopník moderního pekařského hnutí, který si rustikální kváskové chleby zvolil za svůj hlavní produkt již v roce 2012, prodává namísto baget svůj „pain du coin“ (chléb z kdoulového kvásku). Bagety se rozšířily až ve 20. století jako alternativa k tradičním velkým bochníkům, které se pekly jednou týdně.
Bageta se sice rychle stala oblíbenou, ale rychle tvrdne, což vede k značnému odpadu. Castel se to snaží řešit svým „pain d’hier et de demain“ (chlebem včerejška a zítřka), který se peče z neProdaných, starých zásob. Castel je přesvědčen, že i když Francouzi jedí méně chleba, jedí kvalitněji.
Pekař Éric Kayser, který vybudoval impérium s 370 pekárnami po celém světě na základě své tradiční bagety z tekutého kvásku, upozorňuje na cenový rozdíl. Zatímco průmyslová bageta stojí kolem jednoho eura a řemeslná tradition bageta asi 1,30 eura, půlkilový kus speciálního kváskového chleba může stát až 7 eur.
Kayser si nemyslí, že by bagetě hrozil zánik. Poukazuje na to, že sendviče v bagetě (baguette sandwich), které se masivně rozšířily koncem 90. let, nahradily pokles prodeje samotných baget. Jeho důvěru dokládá i nedávné otevření konceptuálního „bagetového baru“ v Paříži, kde se prodávají i různé barevné bagety (např. růžové s řepou). Podle Dominiqua Anracta se však pekaři vždy museli adaptovat na krize a znovu se vynalézat, a tak tomu bude i nyní.
V australském letovisku Gold Coast se plánuje výstavba nejvyšší budovy v zemi, která má nést jméno Trump. Projekt s názvem Trump International Hotel & Tower Gold Coast, za nímž stojí australská skupina Altus Property Group, počítá s devadesátijednapatrovým mrakodrapem. Součástí ambiciózního záměru je luxusní šestihvězdičkový hotel s 285 pokoji, nákupní zóna s prestižními značkami, restaurace oceněné michelinskou hvězdou a luxusní rezidenční apartmány postavené podle standardů organizace Trump.
Východoukrajinskou Doněckou oblast halí mrazivá noc a obrněné vozy s redaktory BBC projíždějí surrealistickými tunely z rybářských sítí. Tyto sítě, upevněné na vysokých kůlech, se táhnou kilometry podél cest jako ochrana před útočnými drony. Jsou levnou, ale překvapivě účinnou bariérou; zachytí vrtule bezpilotních letounů dříve, než stačí zasáhnout svůj cíl. Mnoho z nich pochází od skotských rybářů, kteří je darovali k recyklaci – nyní však na frontě pomáhají chránit životy.
Přípravy na historickou misi Artemis II, která má po více než padesáti letech dopravit lidskou posádku k Měsíci, narazily na další vážnou překážku. Inženýři NASA o víkendu odhalili problém s průtokem helia v horní části obří rakety Space Launch System (SLS). Tato komplikace definitivně znemožnila plánovaný start v průběhu března.
Čtyři roky trvající válečný konflikt na Ukrajině si na obou stranách vyžádal enormní množství obětí, ačkoli přesné ověřování čísel zůstává v podmínkách probíhajících bojů velmi obtížné.
Během projevu před vedením Federální bezpečnosti služby (FSB) se ruský prezident Vladimir Putin nečekaně vyhnul hodnocení dosavadního průběhu invaze na Ukrajinu.
Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj při příležitosti čtyř let od začátku masivní ruské agrese zveřejnil emotivní poselství, ve kterém adresoval výzvu Donaldu Trumpovi k návštěvě Kyjeva. Zelenskyj v projevu deklaroval, že Vladimiru Putinovi se nepodařilo naplnit jeho válečné záměry ani zlomit odpor obyvatel. Zdůraznil také, že Ukrajina v budoucím mírovém procesu nehodlá obětovat zájmy svých občanů a bude usilovat o dosažení spravedlivých podmínek.
Evropa čelí nové zdravotní hrozbě v podobě tropického onemocnění chikungunya, které se díky klimatickým změnám začíná šířit i v mírném podnebném pásu. Nové vědecké poznatky potvrzují, že podmínky pro přenos tohoto viru nyní splňuje 29 evropských států. Zatímco v jižních oblastech, jako je Španělsko nebo Řecko, hrozí nákaza více než polovinu roku, riziko se posouvá stále dál na sever. V jihovýchodní Anglii jsou již nyní vhodné podmínky po dobu dvou měsíců v roce, přičemž v Belgii či Německu je to až pět měsíců.
Mezi Chorvatskem a maďarskou vládou Viktora Orbána se rozhořel ostrý spor o tranzit ropy, do kterého se postupně zapojilo i Slovensko. Konflikt eskaloval poté, co maďarský kabinet apeloval na Záhřeb, aby umožnil přepravu ruské ropy přes chorvatské území. Maďarsko se přitom paradoxně odvolává na unijní pravidla, ačkoliv se stejnou instituci, tedy Evropskou unii, dlouhodobě snaží marginalizovat v situacích, kdy mu to nevyhovuje. Populární chorvatský server index.hr v této souvislosti označil Orbána a Roberta Fica za „klasický příklad Putinových užitečných idiotů v samém srdci Evropy.“
Francouzský prezident Emmanuel Macron se během svého vystoupení vyjádřil velmi skepticky k možnosti brzkého nastolení míru. Podle jeho slov neexistuje na ruské straně žádná skutečná vůle k ukončení konfliktu. Macron zdůraznil, že za této situace je nezbytné i nadále stupňovat podporu Ukrajině a zajistit, aby země měla prostředky k obraně.
Americká vláda dluží na náhradách přibližně 134 miliard dolarů, které vybrala na základě plošných cel prezidenta Donalda Trumpa. Tato cla byla minulý týden Nejvyšším soudem prohlášena za nezákonná, což otevřelo cestu k teoretickému vracení peněz. Pro běžné spotřebitele, kteří dopady těchto cel pocítili skrze vyšší ceny v obchodech, je však vyhlídka na získání jakékoliv finanční kompenzace prakticky nulová.
Při příležitosti čtyř let od začátku masivní invaze mluvčí Kremlu Dmitrij Peskov potvrdil, že Rusko hodlá ve svých vojenských operacích na Ukrajině vytrvat. Situaci popsal jako rozsáhlý střet se západními mocnostmi, které se podle jeho slov snaží ruský stát zlikvidovat. Peskov nicméně zdůraznil, že tento vnější tlak měl opačný účinek a přispěl k bezprecedentnímu sjednocení ruských občanů.
V rozhovoru pro stanici BBC ukrajinský lídr Volodymyr Zelenskyj varoval, že ruská agrese již přerostla v globální konflikt a Vladimir Putin fakticky rozpoutal třetí světovou válku. Podle něj Putin neusiluje pouze o podmanění Ukrajiny, ale o násilnou změnu světových hodnot a demokratických principů. Zelenskyj je přesvědčen, že jedinou funkční strategií proti Kremlu je kombinace neústupného vojenského odporu a drtivého ekonomického tlaku, který by Rusko přiměl k ukončení bojů.