Britský deník The Independent zveřejnil podrobnou zprávu o narůstajících rizicích konzumace vysoce průmyslově zpracovaných potravin (UPF), které podle vědeckých poznatků prokazatelně poškozují lidské zdraví, urychlují stárnutí organismu a vedou k nadbytečnému příjmu kalorií.
Neurovědec a autor knihy The Age Code David Cox upozorňuje na to, že lidé ve věku mezi dvacátým a čtyřicátým rokem života kvůli těmto potravinám přicházejí o svalovou hmotu, kterou následně nahrazuje viscerální tuk vyvolávající v těle nebezpečné zánětlivé procesy.
Na závažnost tématu reagoval i odborný časopis American Journal of Public Health, který rizikům UPF věnoval speciální vydání a na svém webu pro ně zřídil samostatnou sekci. Autor knihy Ultra-Processed People profesor Chris Van Tulleken přitom nabízí jednoduché vodítko k jejich rozpoznání: pokud složení obsahuje ingredience běžně nepoužívané v domácí kuchyni, jako jsou emulgátory nebo umělá aromata, jedná se téměř jistě o vysoce zpracovaný produkt.
V dospělé populaci Velké Británie a Spojených států tvoří tyto položky již více než polovinu celkového kalorického příjmu a u dětí se toto číslo blíží ke dvěma třetinám. Psycholožka Ashley Gearhardtová z Michiganské univerzity vysvětluje, že potravinářské firmy tyto produkty záměrně vyvíjejí tak, aby dosáhly dokonale vyvážené chuti tuku, soli a cukru.
Tato kombinace oklamává lidský mozek, nutí ho k přejídání a přitom tělu neposkytuje téměř žádné skutečné živiny. Problém spočívá také v tom, že lidské tělo se evolučně nestihlo přizpůsobit syntetickým látkám, konzervantům a umělým sladidlům. Imunitní buňky v trávicím traktu na tyto látky reagují jako na cizí tělesa, což vede k trvalému přetížení imunitního systému a ke chronickým zánětům.
Oslabená imunita pak nedokáže efektivně plnit svou primární roli, jako je například včasné vyhledávání a ničení raných stádií rakovinotvorných buněk. Podle vědců to může být jedním z důvodů, proč se různé formy rakoviny stále častěji objevují u lidí mladších padesáti let.
Epidemiologické studie navíc potvrzují přímou souvislost mezi vysokou konzumací UPF a zvýšeným rizikem cukrovky, metabolického syndromu, demence a kognitivních poruch u starších dospělých. Vzhledem k tomu, že potravinový systém ovládají nadnárodní korporace upřednostňující zisk před veřejným zdravím, pouhé doporučování zdravější stravy jednotlivcům podle odborníků nestačí.
Vědecká iniciativa Fed UP! proto volá po komplexním zásahu ze strany vlád v podobě povinných varovných štítků na obalech, zákazu marketingu cíleného na děti, omezení dostupnosti UPF ve veřejných institucích či vyššího zdanění. Státní podpora by naopak měla směřovat k tomu, aby se minimálně zpracované a čerstvé potraviny staly pro občany cenově dostupnější volbou.
Při snaze o snížení příjmu je nejlepší zaměřit se na nejproblematičtější kategorie, mezi které patří slazené nápoje, slané pochutiny, balené pečivo, průmyslově zpracované masné výrobky a rychlé občerstvení. Gearhardtová zároveň varuje před klamavým marketingem u některých snídaňových cereálií nebo müsli tyčinek, které se tváří jako zdravá výživa, ačkoliv složením spadají do kategorie UPF.
Varovným příkladem dopadů takové stravy je podle Coxe situace v Kuvajtu, kde kvůli klimatickým změnám nelze celoročně pěstovat plodiny. Země je plně závislá na dovozu vysoce zpracovaných potravin, což vedlo k masivnímu nárůstu chronických onemocnění a čtvrtina dospělé populace tam dnes trpí cukrovkou druhého typu.
Současná medicína zaměřená na zdravé stárnutí se dosud věnovala především dospělé populaci, u níž usiluje o zpomalení či zvrácení funkčního poklesu způsobeného desetiletími nahromaděného poškození. Jak ale upozorňuje mezinárodní tým odborníků v odborném článku publikovaném v časopise Nature Health, tento přístup přichází o kritické okno příležitosti. Preventivní zásahy a diagnostika by totiž měly začínat od nejranějších fází života.
Lidé by měli omezit konzumaci alkoholu na maximálně jeden nápoj denně, vyplývá ze studie mezinárodního týmu vědců zveřejněné v odborném časopise Journal of Studies on Alcohol and Drugs. Tento závěr se liší od oficiálních amerických výživových doporučení, která v minulosti radila mužům limit dvou nápojů a ženám jednoho. Nejnovější verze těchto vládních pokynů, kterou vydala Trumpova administrativa, je však méně konkrétní a obecně doporučuje pouze pít méně alkoholu pro dosažení lepšího zdraví.
Průzkum veřejného mínění thinktanku Evropská rada pro mezinárodní vztahy v patnácti zemích ukázal, že dvě třetiny občanů Evropské unie považují opětovný návrat Velké Británie do tohoto společenství za velmi dobrý, dobrý nebo neutrální nápad.
Americký viceprezident JD Vance a jeho manželka Usha oznámili narození svého čtvrtého dítěte, chlapce jménem Alec Neel Vance. Jedná se o první případ po více než 150 letech, kdy se úřadujícímu viceprezidentovi narodil potomek.
Americký ministr zahraničí Marco Rubio prohlásil, že se Írán snaží využít Hormuzský průliv jako páku v probíhajícím blízkovýchodním konfliktu, a vyzval ostatní země k vyvinutí tlaku na ochranu globální námořní dopravy. Před odletem na setkání ministrů zahraničí Sdružení národů jihovýchodní Asie na Filipínách uvedl, že se někteří lidé v Íránu snaží průliv ovládnout.
Evropští nacionalističtí a populističtí lídři, pro které byla dříve aliance s americkým prezidentem Donaldem Trumpem výhodou, začínají měnit svůj přístup. Před nadcházejícími klíčovými volbami v roce 2027 v zemích jako Itálie, Francie či Polsko se americká podpora mění spíše v přítěž.
Britský deník The Independent zveřejnil podrobnou zprávu o narůstajících rizicích konzumace vysoce průmyslově zpracovaných potravin (UPF), které podle vědeckých poznatků prokazatelně poškozují lidské zdraví, urychlují stárnutí organismu a vedou k nadbytečnému příjmu kalorií.
Administrace prezidenta Donalda Trumpa poprvé v historii aktivovala přísně tajný a dosud nikdy nepoužitý právní proces určený k rychlé deportaci cizích státních příslušníků označených za „cizí teroristy“ nebo jejich rodinné příslušníky. Ministerstvo spravedlnosti podalo historicky první žádost k Zvláštnímu soudu pro vyhoštění cizích teroristů (Alien Terrorist Removal Court – ATRC), který od svého založení zákonem v roce 1996 zůstával zcela neaktivní. Detaily podání z 15. července jsou zapečetěné a průvodní dokumentace podléhá utajení.
Nový průzkum veřejného mínění společnosti Data for Progress ukazuje, že většina Američanů dává do přímé souvislosti stále extrémnější projevy počasí a probíhající klimatickou krizi. Tento trend sílí i přes soustavné snahy Donalda Trumpa označovat globální oteplování za podvod. Podle analytiků tyto výsledky naznačují, že pokusy o politickou polarizaci témat spojených s klimatem nejsou zcela úspěšné. Cílem výzkumu bylo zjistit, zda v americké společnosti existuje shoda ohledně rostoucí frekvence anomálií v počasí, což by mohlo otevřít prostor pro konstruktivnější debatu napříč politickým spektrem.
V roce 1806 založil pařížský labužník Grimod de la Reynière nový časopis s názvem Journal des Gourmands et des Belles. Toto periodikum nabízelo čtenářům v porevoluční Francii rady týkající se jídla, módy i divadelního života, a to vše v rámci jedné publikace. Ačkoliv je dnes tento časopis téměř zapomenut, jednalo se pravděpodobně o první tiskovinu svého druhu v zemi, která spojovala tak širokou škálu témat, jež dnes označujeme jako životní styl.
Ruská válečná ekonomika čelí dalšímu tlaku, protože obyvatelé se ve velkém vracejí k používání hotovosti. Od začátku letošního roku se objem oběživa v zemi zvýšil o 1,56 bilionu rublů, což představuje nejvýraznější nárůst ve srovnatelném období mimo pandemii covidu-19.
Vědecké výzkumy ukazují, že boj s vnitřními biologickými hodinami přináší lidem pracujícím na noční směny závažná zdravotní rizika. Podle dosavadních poznatků zvyšuje narušení přirozeného cirkadiánního rytmu pravděpodobnost infarktu, mrtvice, duševních onemocnění či rozvoje cukrovky, k čemuž přispívá i zvýšená hladina stresového hormonu kortizolu a noční stravování.